ル・ビストロのボリュームが凄すぎた・・・🍽
美食家の姐さんが紹介されていた
神戸・元町にあるル・ビストロさんに
お邪魔してきました！！
ここですっ！！
到着したときはまだ開店前でしたので
黒板のメニューを見たりして待ちます
初めてですし
4000円のコースにしようかな
私は鴨は食べないので鰹かな～
オマールエビもやっぱりいいなぁ・・・🤤
と楽しく待ちつつ
こんなＰＯＰが！！
おぉ～～！！ムール貝！！
楽しみだなぁ～💕って階段を上がったら
お店があります
シェフが一人で切り盛りされているお店で
「オマールも最後なので4000円でいいですよ！」
って言ってくださったので
お言葉に甘えて
オマールエビコースをいただきます💓
（たしか、保存する前の
最後の時期っていう意味だったと思います。）
すごく良心的なお店なので
ワンドリンク制。
私は炭酸水を、夫はビール🍺で乾杯
「つきだしです」って出てきたのは
大量すぎるムール貝！
他のフレンチでしたらこの量で3000円
くらいですね～って宇野シェフ。
もともとムール貝は大好きなのですが
モンサンミッシェル産のムール貝って
すっごく濃厚で飛び切り美味しいです🥰
パクパクと食べすすめましたが
半分食べてもまだ
こんなにゴッソリ残っています。
ムール貝を食べていたら
出して下さったのが
このスープ✨
ムール貝の煮汁に白ワインとミルクを入れて
サフランでのばした って仰ったかな？
味付けは特にしていないそうなのですが
す～～～～ごく濃厚でめちゃくちゃ美味しい😭
樽でのみたいほど美味でした。
ル・ビストロはお持ち帰りが前提の量
ということは事前調べで分かっていたものの
運ばれてきた前菜をみて
これ、メイン・・・・？
という量で驚きました。
ウニは二人で板１枚で
お皿に乗っているのはこれで１人前です💦
メインに行く前に
お腹がいっぱいになりそうなので
二人とも半分の量をゆっくりいただきました。
生ハムのなかには
おおきなおおきなホタテ🤤
すごく豪快な感じで出てきますが
味はどれも繊細で
丁寧に作ってくださっているのが
伝わってくるおいしさ🤤🤤
パンも美味しくって
すすむすすむーー！！
（食べかけごめんなさい🙏）
この日はもう１組
予約のお客様がいましたし
何せシェフが一人で全てされているので
メインが来るまでに２時間程かかりますが
どーーーーーーーーーーーん！！
凄いのがきた～～～！！
写真がイマイチで申し訳ないです💦
だーーい好きなオマールエビです🤤
これがまたプリップリで濃厚なお味。
食べづらい爪のところは
綺麗にむいて出してくださっています。
付け合わせの玉ねぎも
豪快なんだけど、めちゃくちゃ甘くて
すーーーんごく美味しい！！
何よりも、ソースのおいしさに感動🤩🤩
絶品とはこのことよ～🤩🤩🤩
宇野シェフが気さくでサービス精神
が旺盛なのも
食事の楽しさを盛り上げてくれます。
「美味しいでしょっ？」って
嬉しそうに聞いてくれて
はいーっ！！！美味しいですーー🤤🤤
って何回も言ってしまいました。
夫は鴨肉をオーダーしましたが
引くほどの量が出てきて
思わず笑ってしまいました。
これで、採算取れているのでしょうか？って
余計なお世話ながら心配になる
食材の豪華さと量です。
オマールエビのコースを
お値引きしていただいたし
オマールエビのソースに絶対合うと思って
３年ぶりにお酒を解禁しました。
✨✨シャ ン パ ン ✨✨
美味しいに決まってますよね
そりゃ美味しいでしょ～！って
心の中で舞う。
お酒は好きだったのですが
私の体質に合っていないようで
３年経ってもそれは変わっていませんでした💦
お店を出た後に身体に異変が出てしまい
あぁ、残念。
再び、断酒します。
ワタクシ、もう二度とお酒は飲みません✋
でも、人生最後のお酒として
とても美味しい、良い思いをさせてもらい
宇野シェフには感謝です🥰
私はどうしてもオマールエビを
持って帰りたくなくて
根性で食べきりましたが
ソースが美味しいのに・・・って
残してしまったソースを見て
非常に申し訳なく思っていたのですが
シェフが「ソースも持って帰ってくださいね～」って
スパチュラを貸してくださったり
ソース入れまでご用意してくださり
「良かったらオマールエビのがら
持って行ってください！！
メチャクチャいい出汁がでますから～～～！」って
そんな経験、フレンチでありますか？
驚きすぎて「いいんですか？！」って
聞き返してしまいましたよ🤣
結果
すごい量のお土産になりました。
事前の下調べで保冷剤を持って行きましたが
それが大正解✨
シェフも「みなさん、持ってきますよ～」って
仰っていました。
お店を出るころには、お腹がはちきれそうになりましたが
予定があったため、次を急ぎました！
今度は、ル・ビストロに来る だけを目的にして
デザートもいただきたいです🤤
宇野シェフ
楽しい時間ととびきり美味しいお料理を
ありがとうございました💓
