2月のタルト
3月も中旬になり、先月のことになりますが
2月もタルトを焼きました！
キャラメルアップルブルーベリーチーズタルト
（長っ💦）
まずは前日仕込みのタルト生地を焼いて
初めてピケ（生地に穴をあけること）
なるものをちゃんとしました😅
加減が分からず、穴だらけ🤣
相変わらずタルトストーンは使いませんが
特に問題ない気がしています。
チーズケーキの生地を作って
オーブンで焼く
ワクワクの焼き時間⏰
予想以上に膨らんでちょっとびっくりしましたが
冷めるとちゃんと、ギュッとなりました
順番が前後しましたが
チーズケーキを焼いている間に
キャラメルリンゴを準備します
レシピの通りの切り方にしましたが
「なんか、分厚くないかい？💦」なんて思いながら
仕込みました。
出来上がりを冷ましたら
タルトに粉糖でお化粧
そこにキャラメルりんごを
乗せて～
リンゴが分厚いですねぇ・・・・💦
ブルーベリーをのせ～て
できあがり～～～！！
楽しく、美味しくできました♥
今回の反省点は、まずはリンゴの厚み。
薄～くした方が絶対美味しいな～
と感じたことと
チーズケーキの生地のクリームチーズも
生クリームも少なすぎた ということです。
参考にしたレシピを見たときに
どちらも少ない気が・・・と思っていましたが
作って見ると、チーズの濃厚さがあまりなくて
残念でしたので
次回作るときは、量を増やします✊
カロリーも増えるけれど
折角作って食べるなら
満足のいくものを作りたい食いしん坊の私です😋
今月も同じタルトでリベンジしようと
思っていたのですが
苺が美味しい季節だしなぁ・・・
桜もいいなぁ～・・・
なんて思いながら迷っています😋
